蒸烤箱类产品是今年的热门家电，根据中怡康数据显示，2019年1-7月份，带“蒸”功能的微蒸烤产品(包括蒸汽炉、蒸烤一体机、微蒸一体机、微蒸烤一体机)市场规模为30.9亿元，同比增长4.4%。

不过，由于是发展初期，并不是所有产品都能达到“完美”。钉科技在浏览电商平台评论后发现，一些用户对于某些蒸烤箱并不满意，而槽点主要集中在三个方面。

“湿哒哒”：蒸完食材存水多

蒸，利用的是蒸汽，结果或多或少会存留积水，不过通常蒸烤箱都留有接水盘，方便用户清洁。

不过，有用户在评论中指出，有产品在蒸制食材后，会存有大量积水，造成使用上的不便：“积水严重，每次都会出现大量的积水，多到怀疑人生”。

有时候，存水并不只是让清洁变得麻烦，可能会导致严重问题出现，有用户就遇到了接水盆损坏问题：“蒸完东西下面的抽屉全是水，水不会排走，用了半个多月，下面的抽屉都报废了发泡开裂”。

蒸汽排出的有效是需要考虑的，品牌可以提供更好的蒸汽排出风道，必要时可以采用更高效的风扇，同时，还需要引导用户，避免对蒸汽排出口的遮挡，影响蒸汽排出。

“慢吞吞”：蒸食材效率较低

选购蒸烤箱这类家电产品，用户更多的是为了简单、高效的蒸熟食材，但是部分产品的加热效率无法满足用户需求。

一位用户在评论中指出产品的效率较低，同时清洁起来也没有传统蒸锅方便：“外观挺漂亮，但是加热的时间太长了，还不如用普通蒸锅快呢。而且用完之后的清洗工作也不比用锅省事，后点后悔买”。

另一款产品的评价中，有用户提出了类似的问题，还提及到食材蒸制后的口感欠佳：“总体评价不怎么样，功率太小了，蒸一个排骨25分钟还不熟，而且产生的汤汁太多了，一点都不原汁原味……”

品牌需要优化蒸汽发生与温度控制，将温度提升的效率适当提高，可以提供给用户更好的使用体验。

“晕乎乎”：内置菜单不靠谱

部分蒸烤箱都配备了内置菜谱，用户通常只需要对应做选择即可。

部分产品的内置菜谱达成的烹饪效果不能让用户满意，有用户表示：“不论是蒸鱼还是蒸水蛋…根本就不行…按说明书上的时间设置纯蒸功能8分钟…拿出来还是蛋液…”

另一产品中，也有用户提出了菜单设置错误问题：“小瑕疵很多，健康炸明明是P，可是却写成了L，L是自清洁模式”。

这样的问题，一方面需要对食材制作进行充分的实验，更加科学的设置菜单；另一方面，也要对程序设计做改进。

综上所述，蒸烤箱发展迅速，但是某些产品仍有不小的优化空间，尤其在蒸制的结果上，将这些问题更好的解决无疑可以帮助产品更快的普及。