海鲜冷冻后口感全无，肉类化冻流血水、吃起来发柴没肉味儿……最热三伏天来了，你家的鲜肉最长能存多久？

7月5日起，为守护入口的“新鲜”，海尔冰箱发起“一级健康保鲜挑战”，基于“海尔全空间保鲜科技、一级健康保鲜标准”，以不间断、无剪辑的方式，在保证营养的前提下，挑战食材存15天新鲜堪比第一天。

化冻不流血水，全空间保鲜科技留存肉类营养。生活中，肉类化冻流血水的现象很常见，然而，很多人不知道的是，流出来的不是血水，而是一种对人体营养非常重要的肌红蛋白，肌红蛋白流失了，吃到嘴里的肉不仅没滋味，营养也没了。

而海尔全空间保鲜科技却能遏制此类现象的发生：冷冻室食材中心温差被控制在0.2℃以下，避免因温度波动大致使冰晶刺破细胞。冻肉解冻后，色泽红润、无血水流出，营养也得到了妥善保留。

存2周还新鲜，一级健康保鲜是关键。此前，不少品牌通过“保鲜对比实验”展现科技实力，但时间多为7天，且多集中在肉类保鲜。海尔冰箱这次挑战，不仅时间延长至15天，且食材涉及蔬果、肉类等10余种，在保证营养前提下，挑战新鲜堪比第一天。

7月20日，冷冻室迎来解封。在VDE等权威机构下见证下，现场检测了牛肉失重量。经检测，存15天，牛肉失重量仅为0.7g，达到一级健康保鲜认证要求。对此，专家也进行了专业解读。据了解，海尔冰箱通过应用全空间保鲜科技，冷藏、冷冻都能满足不同食材的存储需求，可实现蔬果15天水润新鲜、冻肉/海鲜30天仍能达到一级鲜度的保鲜效果。

继取得全球12连冠、实现一家独大的市场地位后，海尔冰箱的创新步伐仍在继续：在海尔智家成套智慧解决方案里，尤其厨房场景中，海尔冰箱以一级健康保鲜实力守护健康饮食，并落地健康保鲜、母婴饮食等场景，为用户带来场景化、个性化的饮食解决方案。