随着人们愈发关注健康，为用户构建“健康储鲜场景”成为了众多冰箱品牌的角逐焦点。近年来，为延长食材存储时间，留存营养物质，众多品牌相继围绕“恒温”“保湿”两大维度，不断推出新科技。

不过，尽管创新层出不穷，不同品牌间的实力仍有区隔，主要表现在“保鲜时差”上。从《同是保鲜，却有时差？》视频看，依托于阻氧干湿分储科技等核心技术，海尔冰箱持续引领行业，将食材新鲜寿命再延长7天，构建起一级健康保鲜场景，并在食联生态的支持下，将健康贯穿到用户饮食全流程。

“保鲜时差”差在哪？海尔冰箱：由表及里都有差距

如何理解储鲜场景中的“保鲜时差”呢？可以分为两大维度：首先，看食材外观。从实验视频中可以看到，实验员拿出相同状态的叶菜，分别放入海尔博观冰箱和普通冰箱中，普通冰箱中的叶菜在第8天出现腐坏，而博观冰箱中的绿叶菜第15天仍然鲜绿。可见，在果蔬存储上，博观冰箱带来的“保鲜时差”为7天。

其次，看内在营养。随着生活水平不断提高，消费者也正在重新定义“吃得好”，《2022年中国健康管理白皮书》显示，近9成用户认为健康饮食核心在于饮食结构的科学性。在饮食上，人们应注重营养全面均衡，选用新鲜食材，增加优质蛋白、脂肪和高膳食纤维的摄入等。而海尔冰箱在营养层面也交出了新的答卷，就拿冷冻区的牛肉来说，做到了蛋白质折损率≤10%,汁液流失率≤1.88%,存30天也可化冻不流血水。

总体上看，无论是在冷藏区，还是冷冻区；无论看外观，还是看内在，海尔博观冰箱全场景、全维度延长了食材的新鲜寿命，达到了一级健康保鲜效果。

“保鲜时差”源自哪？海尔冰箱：看3大核心科技

那么，海尔冰箱带来的“保鲜时差”源自何处呢？或许从核心科技的研发上可以得出答案。针对于不同食材对存储的湿度要求不同，海尔冰箱研发出阻氧干湿分储科技。对于普遍喜欢高湿度的果蔬，该科技实现了湿区湿度90%；对于不喜高湿的干货，其提供了45%的湿度，有效预防返潮，延长食材存储时间。

而在冷冻区，海尔冰箱率先发现温度波动、冷风直吹这两大影响食材存储的元凶，并研发出新科技。针对风冷冰箱自动化霜会产生10℃左右温差，引起食材反复化冻，造成营养流失，海尔冰箱创新冷冻智能恒温科技，将温度波动控制在≤0.1℃，紧锁食材营养。

对于风冷冰箱冷风直吹食材的固有弊端，海尔冰箱研发出底置恒温保鲜科技。通过改变传统冰箱风口位置，实现出风口后置，回风口前置，该科技让冷风平行于食材，不直吹，做到了“风冷不风干”。

值得注意的是，以好科技升级储鲜场景只是海尔冰箱为用户健康护航的一部分。依托于强大的食联生态，海尔冰箱突破了储鲜硬件的局限，能够将健康融入“吃、买、存、做、洗、改及母婴”等饮食全场景。就拿“存”场景来说，其创新出AI智净杀菌系统，能够24小时主动感知1300多种常见腐败食品气味，并进行实时监测，主动杀菌。

基于一系列好体验，海尔冰箱在份额第一的基础上不断增长，截至第27周，已达43.2%，赶超TOP2-TOP5品牌份额之和。预计，在更多引领性创新加持下，海尔冰箱的增长还将带来更多惊喜。