从2023年空调产业的押注，再到今年的进一步出圈，厨房空调承载了空调行业高期望。尤其是在空调市场承压的今年，从头部企业到中小品牌，普遍期望厨房空调能够开辟出空调行业新的增长空间。

　　然而，在分析人士看来，空调产业对厨房空调的期望可能会落空。甚至有观点直言，“厨房空调是生不逢时的产物”。业内人士指出，厨房空调是专业性更强的品类，只在厨房内部使用，这可能会成为厨房空调难普及的主要原因。该人士表示“中国家家户户有厨房，但并非家家户户都会配置厨房空调”。

　　雷声大、雨点小

　　厨房空调成为行业焦点存在两方面的原因。从需求角度来看，消费者在炎热时确实面临厨房高温的难题。尤其是在厨房是使用燃气的场景的情况下，高气温叠加燃烧带来的热量，夏季厨房的环境可以称得上恶劣。

　　而从企业业绩增长的角度来看，中国空调市场已经成为存量市场，企业新增业绩主要来源于换新需求，这背后蕴含的增量式非常有限的。在接连两个空调大年之后，空调市场的增量空间被企业进一步消耗，今年空调市场进一步承压。在此背景下，企业面临沉重的库存压力和增长压力。因此，空调企业需要在中国市场寻求新的增量，这让空调企业对“不安装空调”的厨房动了心思。

　　近段时间以来，针对厨房空调的舆论声浪不断上升，这背后既存在消费者的呼声，同时也有企业的推波助澜。但发声是一回事，消费又是另一回事。

　　从数据端来看，奥维云网推总数据显示：2023年国内厨房空调市场零售量13.5万台，同比增长56.3%，零售额7.5亿元，同比增长52.4%。产业在线数据显示，2023年厨房空调销量规模为11.9万台，同比增长49.6%。单从增速来看，厨房空调可以说是家用空调市场上的一颗“冉冉升起”的新星，但现状也是基数过小，规模不大。

　　这意味着，消费者想要厨房空调，但并不想购买厨房空调。

　　这和当前的消费大环境有关。业内人士认为厨房空调生不逢时的主要原因在于，当前的经济环境并不足以支撑消费者对厨房进行升级改造。一方面是房地产交易量下滑，削弱了新房装修带来的需求，另一方面，旧房改造的需求也处于下行、收缩的态势。这对重安装、重改造的空调产业来说是重大打击。

　　当然，消费者对厨房空调的认知度以及接受度也不能排除在外，作为全新的空调品类，厨房能否被消费者接受，仍然需要考虑厨房空调实际的使用情况。

　　短期难突破

　　在消费降级的大背景下，左右消费决策的一大因素在于“性价比”。事实上，从空调进入中国的许多年里，空调始终没有进入厨房的主要原因在于消费者认为在厨房安装空调不具有性价比，甚至是没有必要。

　　作为重要的功能性空间，厨房与客厅、卧室存在明显的差异，存在使用频次高，但使用时长短的特征，如果在厨房安装空调，那么厨房空调在很长的时间里，都处于闲置的状态。在厨房开一次空调的性价比并不高。

　　另一方面，厨房的特殊性，也为空调进入厨房制造了门槛。一方面，空调的冷风有一定的可能会吹向燃气灶，造成燃气燃烧不充分，进而引起费气、熏黑锅底、产生一氧化碳等问题。另一方面，空调在厨房里，还要面临油污的挑战。

　　值得注意的是，厨房空调并非厨房降温的唯一方案。除了专业化的一体式、分体式厨房空调，还有家用空调、家用中央空调末端，甚至制冷油烟机等多种解决方案。

　　厨房空调市场的发展，首先要解决的是产品技术问题。一方面是中国厨房普遍空间狭小，缺乏空调的安装空间，另一方面，爆炒等中式烹饪方式往往会带来较大的油烟。如何在有限的空间保证空调的制冷效果是一个技术难点。对以上技术问题进行彻底解决是厨房空调的重要使命，相关产业链的上下游主流企业正在进行多方积极尝试，积极助力厨房空调行业的技术革新。

　　对于厨房空调的厂商来说，厨房空调的必要性还有待验证。至少，从现在的市场状况来看，愿意为厨房空调买单的消费者并不多。在短期内，厨房空调无法成长为一个规模化的产业。