精益求精 勇于创新

银川2021年12月10日 /美通社/ -- 2021年12月上旬，为激励员工努力提升自己的专业技能，形成“比、学、赶、帮、超”的良好气氛，展现银川JW万豪酒店及银川万怡酒店风采，德宁国际中心工会以“以全会精神鼓舞斗志，凝聚干事创业精气神”为主题，于银川万怡酒店万荟轩餐厅内举办“德宁国际中心·银川JW万豪酒店及银川万怡酒店第一节厨艺技能大赛”。

合照

德宁国际中心领导、银川JW万豪酒店及银川万怡酒店各部门领导，以及全体餐饮部员工共同参加了活动。

本次厨艺技能比赛项目分为热菜、凉菜、甜品（面点）、小吃、汤五大类，并单独设立切配技能和自由创意项目，鼓励员工精益求精，勇于创新现场由多位评审参与评分，从菜品的色香味形、刀工技法、营养卫生及菜品创意等多方面评分，最后按照总成绩确定个人竞赛最终名次。

审查品鉴图

银川JW万豪酒店行政总厨钟华勇表示：“为了准备技能大赛，各厨房厨师都摩拳擦掌，积极磨练技能的同时也会相互学习本次技能大赛以点带面，为银川JW万豪及银川万怡酒店餐饮部带来了更多活力与进步的动力，帮助厨房员工全面提高”

共有32位厨师报名参与了本次活动，各位大厨大显身手，为来宾奉上了精美绝伦的美食盛宴。

获奖菜品

“德宁国际中心作为银川JW万豪酒店及银川万怡酒店的业主单位，我们一直秉承‘ 一家人、一条心、一盘棋、一股劲’ 的精诚合作理念”德宁国际中心副主任、工会主席宋旭蓉女士表示：“通过此次厨艺技艺展示，我们取得了双赢效果，既展示了万豪集团厨师团队精湛的厨艺，又能将此次大赛推出的创意菜品最终应用于市场，使酒店的产品不断地推陈出新德宁国际中心工会将为职工经济技术创新提供更多更好的平台，为经营创效培养更多更全面的专业化人才”

银川JW万豪酒店于12月份推出全新菜单，宁馨阁中餐厅以精致粤菜、本地佳肴、川湘风味为特色，新菜单囊括3个菜系、12类佳肴，汇聚130道南北珍馐，让宾客轻松于塞上湖城体验南庭之鲜、巴蜀之绝与北国之醇。