据外媒TechCrunch报道，食品技术公司「No Meat Factory」近期宣布完成4200万美元的B轮融资，由新进投资者Tengelmann Growth Partners领投，现有投资者Emil Capital Partners跟投。

替代蛋白质的规模化生产仍然是食品技术公司面临的一大挑战。这家位于加拿大的初创企业为第三方客户生产替代蛋白质原料，计划利用新资金在美国兴建一处更大的生产设施。

图片由企业官方提供

「No Meat Factory」由Dieter Thiem和Leon Bell于2019年共同创立，在成立之初就获得了Emil Capital Partners的投资。两位创始人都有素食食品生产的工作背景。

该公司的目标是在北美扩大生产足迹。Bell在采访中表示，「No Meat Factory」目前在不列颠哥伦比亚省有占地3万平方英尺的生产设施，专门生产肉类替代产品，如人造肉块、人造汉堡肉和人造全切肉。

新的资金将允许该公司的第二个工厂在西北太平洋地区建成，该工厂预计占地20万平方英尺，除现有生产线外，还将增加香肠、热狗、熟食替代蛋白等生产线。创始人透露称，新工厂预计将于2023年底投入使用。

「No Meat Factory」于2020年9月开始与客户合作，自那时收入“持续增长”。

Tengelmann Growth Partners投资合伙人Daniel Bentrup在一份声明表示：“随着越来越多的品牌认识到消费者对替代蛋白的喜爱，像「No Meat Factory」这样的公司将经历快速增长，其制造能力也将逐步提升，以满足日益增长的需求。”

规模化制造也有助于降低生产成本，使植物基人造肉和传统肉类的价格相当。虽然传统肉类的价格在全球疫情期间已经大幅上涨，但据Good Food Institute研究数据，2019年植物基人造肉的价格仍旧是牛肉的两倍，是鸡肉和猪肉的两到三倍。

随着市场对肉类替代品的需求增长，「No Meat Factory」将致力于扩大客户群，扩充目前由40人组成的团队。

世界仍然处于粮食危机中，但肉类替代品能否填补市场空白并获得主流消费者的青睐，这一点尚无定论。许多初创公司都在为此努力，例如「Project Eaden」凭借其植物基人造牛排获得210万欧元的种子轮融资，「Planetary」和「Prolific Machines」也都在2022年筹集了资金以建立生产设施。