饿了么独家合作到期，美团配送星巴克的新故事

“星巴克臻选”系列也可以点外卖了！

1月18日，星巴克宣布和美团达成创新合作，专星送服务全面上线美团外卖，让星巴克引以为傲的臻选系列也首次登陆专星送，而在饿了么暂时还无法点到臻选系列产品。

其实，从2021年12月开始，就已经有消息传出，星巴克在中国市场正在寻求新配送合作伙伴。这些候选人中，包括顺丰、美团、山姆会员店等。

星巴克方面曾表示，2022财年，承诺在中国新开600家门店。因此，谁能成为星巴克外卖业务的合作方，受到了业界的极大关注。

时至今日，终于尘埃落定。

那么，为什么星巴克会放弃和饿了么的独家合作，转而结盟美团，并推出一系列特有的创新合作模式？

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每杯咖啡背后都是顾客体验

每一步都以客户的需求为先

达成合作的基础，就是能充分满足客户的需求。

而星巴克的需求又是什么呢？

“以顾客为本”：“认真对待每一位顾客，一次只烹调顾客那一杯咖啡。”这句取材自意大利老咖啡馆工艺精神的话语，正是星巴克的企业理念。

由此可见，对于星巴克来说，顾客的体验是非常值得重视的一件事情。

正是基于这样的考量，美团外卖站在了星巴克顾客的角度上，做的第一步，就是为他们提供了更为便捷、智能化的点单服务。

当顾客在美团外卖上搜索“星巴克”关键词，如果周围的门店比较多，就会优先进入星巴克专区页面。页面上显示的门店，特别标注了“商品充足”、“最快送达”、“甄选系列”等标签。而这个创新体验也只有在美团上点星巴克才能享受到。

此次双方合作的另一大亮点是客制化服务，当顾客在美团外卖点星巴克时，可以在页面上根据自己口味选择不同的杯型、温度、萃取方式以及添奶种类等，这也使得用户可以享受线上线下同样优质的咖啡口感。

当发生缺货问题的时候，美团外卖的智能售罄引导服务，会帮用户自动转单到附近的有货门店，并同步购物车商品，无需用户再进行重新选择，大大提升了点单效率。

针对顾客比较在意的会员权益问题，美团外卖已经与“星享俱乐部”会员系统全面打通，在美团外卖上购买星巴克专星送也能累积星巴克会员积分。

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定制整体配送解决方案

提供线上线下同等服务

大家都知道，咖啡好不好喝，关键在于新鲜度和温度。所以，是不是能高效送达，保持住饮品的温度，就成为了外卖合格不合格的重点。

对于像星巴克这样对品质感要求较高的商户，美团配送为其提供了整体的定制化配送解决方案。比如为了更高效地送达，美团为星巴克提供了驻点定制化配送服务，同时还有多品类运力模式为星巴克提供强有力的运力支持与配送时效保障。为了提升用户体验，美团和星巴克还为骑手配发双方联名的专属工作服，就连外送箱，都是专门为星巴克使用的、保温效果更好的冷热分离外送箱。

同时，美团还提供了专属客服团队和售后团队，助力星巴克优化配送服务，全方位助力星巴克扩大门店覆盖半径，与星巴克一起为消费者提供优质的咖啡体验。

当然，除了在配送硬实力上的打磨，此次双方更值得一提的是在软实力的深耕。

据了解，在双方正式合作之前，美团还为骑手们安排了咖啡学习课程，帮助骑手更好地了解咖啡行业，同时还从骑手着装、沟通话术、仪表语态等方面提升服务标准，从而在确保配送时效的基础上，让消费者感受到更加完善、贴心、便捷的咖啡外送服务体验。

像星巴克这样的站在行业前排的品牌来说，能不能给到他们的消费者最佳的服务，是他们选择合作伙伴的决定性因素。这一次，星巴克无疑看中了美团配送定制化解决方案的专业性能力。

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想成功的品牌都在考虑定制

能不能做定制化配送看实力

是的，星巴克是其一，但并不是唯一。

从2019年5月开始，美团配送就与奈雪的茶正式建立了合作，为其提供驻点、驻圈等定制化的履约服务，以及光速达、快速达、同城达等多元化的运力支持。合作以来，在配送准时率、配送订单增长率、顾客满意度这三个关键服务指标上，美团配送提供的履约服务都取得了良好的反馈评价。

在生鲜商超领域里，北京永辉超市有限公司与美团配送于2021年1月10日正式建立了合作。美团配送针对北京永辉超市的商超特点，为其量身定制了驻点驻圈、定制化时效服务、制定骑手取货流程等行业解决方案。

在线上化变得日益重要的今天，当大型连锁餐饮品牌开始选择发展线上化时，提供外卖服务的合作伙伴，能否让他们想要争取的线上消费者，继续保持与此前线下一致的顾客体验，就变得尤为重要。

怎么才能让顾客体验保持一致呢？找到一个有足够能力满足这个需求的合作伙伴成为了关键。

从2019年到现在，从麦当劳、肯德基、屈臣氏、海澜之家、沃尔玛、物美、百果园，到如今的星巴克，纷纷选择美团定制化配送解决方案，说明了越来越多的品牌商户开始意识到了，是否能提供专业的定制化的配送服务，是他们选择合作伙伴时更为看重的平台能力。

而为商户专门定制化配送服务的能力，不是你想拥有就能拥有的。

就拿最基本的即时配送服务网络来说，有数据显示，美团配送已经建立起了全国覆盖密度最广的配送网络，覆盖全国2800多个县级以上的城市。

以此为基础，配合线上的多种营销活动，完成为品牌引流的美团外卖，才能真正让商流、物流协同与品牌商家取得合作共赢。

“万物到家”已经成为了当下的新消费趋势的时候，越来越多的品牌都想要能在这一波峰口上抢占更多的机会。

对他们来说，一个是否有能力为他们做到保障客户体验的同时，又能有效提供符合其自身发展需求的服务的合作伙伴，可谓是意义重大。

这一次的合作，对星巴克来说是新的开始，意味着在数字化探索方向上有了更多可能性；而对于美团配送来说，则意味着其定制化配送方案再一次被认可，创新服务模式有望得到进一步拓展。

那么，下一个让美团小哥穿上那件联名专属工作服的，又会是哪位呢？

拭目以待。

本文作者：董妹妹

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